 |
カレンダー
2014年7月
最新の記事
カテゴリー
過去の記事
とちぎ食のコンシエルジュ：日本一のとちぎ和牛
2014年7月13日 08:28
塩原温泉、今朝はくもり。 やはり、また梅雨空に。 涼しくて、今日の屋外イベントは助かりますね。 本日那須ロングライド。 選手で参加する皆さん、 ボランティアスタッフで参加する皆さん、 がんばってください！ とちぎ食のコンシエルジュ事業の産地視察研修、 三か所めは、昨年度、日本一の和牛に輝いた、 小山市の江田さんのお宅です。 伺って、最初に目に飛び込んできたのは、 ずらりと並んだトロフィーの数々。 実に見事な牛を肥育している農家です。 牛舎を拝見しましたが、清潔に保たれていて、 牛たちの表情がとても穏やかなのです。 とちぎ和牛の特徴はきれいなサシが入っていること。 このサシは、ストレスに非常に影響されるのだそうです。 いかに、牛たちにストレスを感じさせずに日々の世話をするかに、 心を砕いて肥育していることがよくわかります。 大体800キロぐらいで出荷になるそうです。 おそらく、もう出荷が近いと思われるような 巨体の牛も何頭か。 この牛たちの命をいただくのだと思うと、 命と向き合う大切さを改めて感じました。     | |
|
|
|
|
人・季・想をつむぐ宿 ― 栃木県 塩原温泉 彩つむぎ |
|
|
|
|
栃木県那須塩原市塩原265 TEL.0287（31）1150 ／ FAX.0287（32）2227 |
|
|