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干瓢うどん好評でした！
2014年7月22日 08:50
塩原温泉、今朝は晴れ。 昨日は結局、梅雨明け宣言は東海地方まで。 関東は今日？それともまだかな？ オープンしたハンターマウンテンゆりパークから 昨日緊急FAXが流れてきました。 梅雨明けするまでは入園料無料だそうです。 今日か、明日か、気になります・・・ さて、今日は料理の話。 彩つむぎの献立の中に、 しばしば「しのぎ」という言葉が登場します。 品数の多い懐石スタイルの料理の最初の頃に登場。 これから、本格的な料理を頂く前に、 ちょっと、お腹にたまるもの、 空腹をしのぐものとして、 簡単なお寿司やおこわ、麺のものなどが登場します。 先月はそば粉で作った水餃子、 今月は、「干瓢うどん」をお出ししていました。 おそらく、干瓢（かんぴょう）が栃木の名産だと、 知っている方は多いと思います。 栃木県の農産物で、全国一位となっているのは、 いちごと、この干瓢です。 特に干瓢は、国産製品の実に約95％を占めています。 数年前から県をあげて、 干瓢とその原料となる夕顔の実の消費拡大をはかっていますが、 干瓢うどんは、小山市の商工会議所が開発した商品で、 干瓢パウダーを練りこんだ麺。 さっぱりとしてた味わいが身上です。 写真の後ろに控えているのが、 PRキャラである「かぴょ丸」のイラストパッケージの干瓢うどん。 売店で販売もしております。 大変好評でしたが、 今週から、土用の丑の日にちなんで、 うなぎのおこわに替わるようです。 梅雨明けの暑さ対策でもありますね。 さて、梅雨あけ、今日になりますかどうか・・・ 
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