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アーティチョーク・カルドン
2011年7月25日 08:42
塩原温泉、今朝は晴れ。
気温は現在２４度です。 昨日は午後夕立がくる予報でしたが、結局来ませんでした。 昼間は（適度に！）晴れて、夜雨になるといいのですが。 さて、先日農家にお米や野菜を取りにうかがった時、 庭先に遠くからもとてもよく目立つ青い花が咲いていました。 すぐに「あっ、アーティチョークだ！」と思いました。 和名朝鮮あざみ。 フランス料理などでよく使われる食材です。 こんなところで栽培している農家があるんだと、びっくり。 おばあちゃんが花が好きで植えてあるのだそうです。 「西洋ではつぼみを食べるんですよ」と言ったら、 「じゃあつぼみのところ、少し持って行きな」と言われ 頂いてはみたのですが・・・・ 「あれ〜なんか違う・・・」 アーティチョークみたいに丸くなくて、トゲトゲ。 どう見ても、「食べられる」からは遠いような・・・ 帰ってから調べてみました。 これはアーティチョークの仲間ですが、 “アーティチョーク・カルドン”という品種。 確かに食べられるものの、つぼみではなく、茎のほう。 つぼみは全然食べられないようです。 残念。 でもさらに調べていくと、 この花は放射能対策に植えられることもあるのだそうです。 ひまわりや菜の花と同様に、 土壌の放射能を吸い上げる力が強いのだとか。 おばあちゃんに種をもらって撒いてみようかな。 花の色がなんとも素敵。 一面に咲かせたらきれいでしょうね、きっと。
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人・季・想をつむぐ宿 ― 栃木県 塩原温泉 彩つむぎ |
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栃木県那須塩原市塩原265 TEL.0287（31）1150 ／ FAX.0287（32）2227 |
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