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塩原もの語り館「洋燈（らんぷ）」の特別料理
2012年11月 1日 09:29
塩原温泉、今朝はよく晴れています。
風もないので、紅葉狩りには最適の日。 どこもかしこもきれいになってきました。 今日から、もう１１月です！ さて、昨日ご紹介したとちぎづくり交流研修会では、 塩原温泉うんまいもんプロジェクトによる ＜秋の旬感ベジたべる！塩原高原大根キャンペーン＞も お話する一つのテーマだったので、 塩原もの語り館「洋燈（らんぷ）」の相馬シェフに、 塩原高原大根と栃木県産食材を使って、 特別の秋御膳を作っていただきました。 塩原高原大根の煮物、 塩原高原大根のワッフルサラダ、 塩原高原大根のグラタン、 塩原高原大根の赤ワイン煮、 そしてヤシオマスの上にも塩原高原大根おろし。 私の数え方が間違っていなければ、 塩原高原大根を、５つの違う料理方法で提供していました。 今回は特別メニューですが、 現在１１月末までのキャンペーン中限定の、 普通のメニューとして、 塩原高原大根のパスタも大人気。 先日も１２時半ごろには、すでに完売になっていました！ 相馬シェフの創意工夫あふれる料理が楽しい、「洋燈（らんぷ）」。 紅葉の時期は、順番待ちの行列ができる店です。 紅葉を愛でながら、おいしい大根料理を！  特別の秋御膳。
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人・季・想をつむぐ宿 ― 栃木県 塩原温泉 彩つむぎ |
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栃木県那須塩原市塩原265 TEL.0287（31）1150 ／ FAX.0287（32）2227 |
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