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とちぎ農産物セミナー 食材編
2012年3月10日 07:29
塩原温泉、今朝は雨。
夜は少し雪が降りました。 当然、寒くなっています。 ほんのり、山が雪化粧しています。 さて、昨日の続き。 セミナーの後はお決まりの試食会でした。 ところが今回は、この試食会が半端じゃないほど豪華でした。 別会場に入ると、ぐるりと 県内各地域の農産物やその加工品の展示と試食。 普通はそこまで。 ところが、今回は中央に立食パーティーの用意。 少しずつ料理が運ばれて来ましたが、 その料理の内容も驚愕するような内容。 かなりメニューに工夫されています。 お決まりの試食会どころか、 お決まりの立食パーティーと比べてもレベルが高い。 しかも、それが全て、県産の農産物を使っています。 特に会場が浮き足立ったのはとちぎ和牛のコーナー。 分厚くてサシがきれいに入ったステーキ肉が並んでいます。 それを目の前で焼いてくれます。 反対側には日光霧降高原牛のローストビーフ。 栃木県が独自に開発したやしおますも、 様々な料理が提案されています。 那須の春香うどは握りずし、 かき菜と干瓢の中華炒め物、 からす大根のみぞれがけ、 とちおとめのプリン。等々 どれもとても参考になるレシピでした。 会場となったホテル東日本の料理スタッフに感謝です。 サントリーとの共催でしたので、 それぞれの料理に合う飲料が紹介され、飲料も試飲OK。 こんな贅沢で豪華な試食だったら、何度でも参加したいですね。 写真を沢山撮ってきましたので、 今日は食材編、明日は料理編で紹介させていただきます。  試食会の全体。
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