カレンダー
2012年10月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
さて、どんな大根料理が?
2012年10月 7日 08:36
 
塩原温泉、今朝はくもり。
昨夜から雨が降り続き、空はまだ暗いですが、
予報では午後から晴れマーク。
お天気回復しそうです。

さて、何度かお知らせしている
<秋の旬感ベジたべる〜塩原高原大根キャンペーン>
さて、ではどんな料理が?

当館では、日頃より、塩原高原大根をよく使っています
今回も特別に新しい献立をたてたり、
料理を一つに絞ることはしませんでした。

名づけて、「大根1本まるごと」

塩原高原大根の美味しさを味わっていただくには
まず、生で召し上がっていただくことかと思います。
なぜかといえば、みずみずしさが、普通の大根とは格段に違うからです。
そして、辛みがすくなく、最盛期には、
梨にもたとえられる甘みを感じます。

ということで、オリジナルの甘辛味噌をつけて、
まず生のスティックを出しています。
そして、当館名物の塩原大根飯。
秘伝?の方法で味をつけた大根を、
白いご飯の上にかけて食べるというもの。
これは、どのお客様にも大変好評を頂いております。

また沢山使うので、その剥いた皮の量も半端じゃない
捨てるのはもったいないから、
その皮を使って、胡麻味噌味のきんぴらを朝食に
もちろんスタンダードな煮物も登場です。

色々な味わいを楽しんでいただきたいと思います。

彩つむぎの大根料理いろいろ彩つむぎの大根料理色々。

 

 

 

 

 


明賀屋本館の大根料理

姉妹館、
明賀屋本館では
こんな大根料理。
けっこう手間がかかってます。