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さて、どんな大根料理が？
2012年10月 7日 08:36
塩原温泉、今朝はくもり。
昨夜から雨が降り続き、空はまだ暗いですが、 予報では午後から晴れマーク。 お天気回復しそうです。 さて、何度かお知らせしている ＜秋の旬感ベジたべる〜塩原高原大根キャンペーン＞。 さて、ではどんな料理が？ 当館では、日頃より、塩原高原大根をよく使っています。 今回も特別に新しい献立をたてたり、 料理を一つに絞ることはしませんでした。 名づけて、「大根１本まるごと」。 塩原高原大根の美味しさを味わっていただくには まず、生で召し上がっていただくことかと思います。 なぜかといえば、みずみずしさが、普通の大根とは格段に違うからです。 そして、辛みがすくなく、最盛期には、 梨にもたとえられる甘みを感じます。 ということで、オリジナルの甘辛味噌をつけて、 まず生のスティックを出しています。 そして、当館名物の塩原大根飯。 秘伝？の方法で味をつけた大根を、 白いご飯の上にかけて食べるというもの。 これは、どのお客様にも大変好評を頂いております。 また沢山使うので、その剥いた皮の量も半端じゃない。 捨てるのはもったいないから、 その皮を使って、胡麻味噌味のきんぴらを朝食に。 もちろんスタンダードな煮物も登場です。 色々な味わいを楽しんでいただきたいと思います。  彩つむぎの大根料理色々。
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彩つむぎ料理について
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人・季・想をつむぐ宿 ― 栃木県 塩原温泉 彩つむぎ |
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栃木県那須塩原市塩原265 TEL.0287（31）1150 ／ FAX.0287（32）2227 |
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