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今シーズンの塩原のそば粉でそば豆腐
2022年3月24日 08:58
塩原温泉、今朝は晴れ。
今日明日と晴れマークが並んでいますが、 土曜日は日中雨予報になっています。 さて、塩原で昨年から若い人達ががんばって 休耕地を整備して、そばの種をまいています。 昨年初めて一面のそばの花が咲いているのを見て、 心から感激し、若い人達の頑張りに感動しました。 少しでもお手伝いしようと、 種まきを手伝ったり、 製粉を手伝ったりしています。 今年も無事に沢山収穫ができて、 少しずつ製粉作業が進んでいます。 製粉作業は、塩原の元気なおばちゃん達が担当。 先日も楽しく製粉作業をお手伝いして、 今年のそば粉をまとめて購入してきました。 昨年から、このそば粉を使って作った そば豆腐を朝食に提供しています。 やわらかくて、もちもちぷるぷる。 そば粉の風味を感じる、とても美味しい一品になっています。 どうぞ朝食で、その美味しさと、 塩原の若い人たちのがんばりを感じていただければと思います。    
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