人・季・想をつむぐ宿 ― 栃木県 塩原温泉 彩つむぎ
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塩原温泉 彩つむぎ 女将の独り言
美味です!ホンモロコの昆布巻き
2013年1月 6日 08:56
塩原温泉、今朝は晴れています。
風もなく、暖かい朝です。
毎日こうだといいですね。
さて、年末に紹介した
那珂川町産のホンモロコ
。
年があけたら、
昆布巻き
になって登場しました。
これがなかなかの絶品です。
ワカサギでもない、フナでもない、ハヤでもない、稚アユでもない・・・
ホンモロコの味なのですね。
お正月料理から継続して、
1月の前菜に
。
貴重な食材ですので、
どうぞ、お早めに召し上がりにいらしてください。
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彩つむぎ料理について
栃木県那須塩原市塩原265 TEL.0287(31)1150 / FAX.0287(32)2227