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塩原温泉 彩つむぎ 女将の独り言
塩原高冷地かぶの出荷最盛期
2011年6月16日 08:43
塩原温泉、今朝は晴れ。
ほぼ快晴といっていい天気です。
昨夜もきれいな月夜でした。
皆既月食は見ることができませんでしたが、
月夜の美しさだけでも十分でした。

さて、６月の塩原で旬を迎えている野菜があります。
塩原高冷地かぶ。
塩原高原かぶとも呼ばれます。

標高の高い涼しい地域で栽培されるため、
みずみずしく、やわらかく、甘いかぶです。

煮ても、焼いても、蒸しても美味ですが、
やっぱり、生のままサラダや、浅漬けなどが、
もっともそのおいしさがわかるかもしれません。

先日出荷最盛期のＪＡ集荷場へ行ってきました。
夕方の４時ごろ。

農家の方たちがそれぞれの畑から持ってきた
かぶが集まっていて、
ちょうど、トラックに積んでいるところでした。

こんな大きなトラックに積んでいました。

ＪＡの集荷場

 

 

 

 

 

 


翌日の朝には市場に

 

 

 

 

 

 


翌日の朝早くには首都圏の各市場に並ぶそうです。
迫力ですね。
「塩原かぶ・塩原かぶ・塩原かぶ・・・・・・・・・・」
山と積まれた段ボール箱に、私も誇らしく感じます。

農家の方たちも集まってましたので、
色々お話を聞いてきました。
今、一番気がかりなのは、やはり放射能のこと。

もしどこか一箇所で、暫定基準値より高く検出されれば、
その地域の同種類の野菜はすべて出荷停止になってしまいます。

幸い、塩原は標高が高いのと、
太平洋側に向かって、山の裏側にあるのとで、
那須地域ではもっとも空間放射線量が低く、
今が旬のかぶも、つい先ごろの検査で、
数値も安全性もまったく問題なしだったそうです。

本当においしいかぶです。
スーパーなどで見かけたら、ぜひ買って食べてみてください。

塩原高冷地かぶ




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