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イグチキノコの仲間
2024年9月29日 08:53
塩原温泉、今朝は雨。
天気予報では一日くもりなのですが・・・雨。 今日は塩原温泉古式湯まつりの日なんですが・・・。 雨上がると良いのですが。 さて、秋の茸色々、 今日はイグチ系の茸を。 イグチ系（イグチ目）の茸の 一番の特徴は傘の裏側がヒダではなく管孔であることです。 （例外もありますが・・・） 柄がぷっくらと太く、網目になっているものも多く、 さわってみるとぷにぷにと柔らかい感じです。 パンケーキみたいな外見だったり。 実際に食用になる茸がけっこうあります （例外もありますが・・・） その代表的なものが、 イタリアでポルチーニ、 フランスでセップと呼ばれるヤマドリタケや、 アカヤマドリタケ、ヌメリイグチなど。 沢山のイグチ茸に会いました。 中には、これ食べられるやつ！と分かったものもありましたが、 やはり私にとって基本的に茸は「採る」ものではなく「撮る」もの。 まだ今の時点で、自信100％ではなく、 食べてみるのは持ち越し。 来年はもっと勉強して ヤマドリタケぐらいには挑戦したいです。 でも、このぷっくらとした形がとにかくかわいくて、 どの茸も大好きです。                    | |
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人・季・想をつむぐ宿 ― 栃木県 塩原温泉 彩つむぎ |
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栃木県那須塩原市塩原265 TEL.0287（31）1150 ／ FAX.0287（32）2227 |
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