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米農家高村さんが作るアスパラガス
2018年8月26日 19:37
塩原温泉、今朝は晴れ。 気持ちのいい青空が広がっています。 今日も暑くなりそうです。 野菜の話題を続けます。 彩つむぎのお米は、 市内槻沢地区の米農家、高村さんにお願いしています。 地元開発のナスヒカリがある時はナスヒカリ、 その他の季節はコシヒカリを提供しています。 その高村さんが、 少し前からアスパラガスの栽培を始めました。 この春から本格的に収穫が始まり、 現在夏秋アスパラの収穫時期となっています。 先日、お米を取りに行く時に、 アスパラガスのハウスを見せていただきました。 以前から野菜栽培もしていましたが、 これほど大規模に始めるとは思ってもいませんでした。 ずらり並んだハウスにびっくり。 どのハウスの中にも、 青々としたアスパラガスの葉っぱがわさわさと。 その根元に・・・ありました、ありました。 綺麗なアスパラガスがにょきにょき。 採りたてで切り口がまだ濡れているのを 生で食べてみましたが、甘くてみずみずしい〜。 とちぎ和牛の陶板焼の添え野菜として使っています。 どうぞ、おいしく焼いて召し上がってください。 ちなみに8月31日は「やさいの日」です。 直売所などで野菜の割引イベントもあるようです。 野菜がおいしいこの地域。 沢山食べて、沢山買ってお帰りくださいね!
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