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シロキクラゲでデザート
2017年3月21日 08:49
塩原温泉、今朝は雨。 今日から明日の朝にかけて雨模様。 明日の日中はまた晴れマークになっています。 さて、今日は料理の話題になります。 先日、いつも茸を仕入れている 那須バイオファームさんの荷物の中に、 ちょっと珍しい茸が入っていました。 シロキクラゲ。 よく中華料理の高級料理などで見ますが、 この辺りでは珍しいのでは。 この程、那須バイオファームさんで栽培に成功し、 売りだすことになったそうです。 わあ、どんな料理に使うのかなと思っていたら、 何とデザートになって出てきました。 こちらのデザートは、 先頃、FOODEXで賞を取った、 横倉商店さんの、 桃、桜、梅ミックスのリキュールを使った水ようかんに、 白玉と小豆を添えて、 レモンで味をつけたシロップで、 甘酸っぱく煮たシロキクラゲを乗せています。 何とも、いいお味。 常に出しているデザートではありませんが、 シロキクラゲ、食べず嫌いの方もいるようです。 もし、こちらのデザートが出ましたら、 ぜひ、シロキクラゲも召し上がってみて下さい。  
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