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2013年12月27日 08:25
塩原温泉、今朝はどんより曇り空。 昨夜は暖かだったのか、夜は雨。 今朝はほんの少し雪が舞っています。 今日は雪になるかもしれません。 さて、先日の秋田視察での楽しみの一つは、やはり「食」です。 私はハタハタがとても好きなのですが、 ちょうど、この時期はハタハタ漁の時期なのですね。 とってもラッキーでした。 宿泊先の男鹿温泉の宿では、 ハタハタを、 ハタハタ寿司（なれずし）、 南蛮漬け、 塩焼き、 田楽味噌焼き、 しょっつる鍋・・・ 何と、5つの食べ方で出してくれました。 ご存じの方も多いと思いますが、 しょっつるというのは、ハタハタの魚醤。 そのしょっつるを使ったご飯なども。 もうハタハタづくしで、はるばる秋田に来た甲斐があろうというもの。 普通、旅館のお食事では、 同じ食材を重複してお出ししないものですが、 秋田ならではの食材を、 こうやって「づくし」で食べさせていただくのは、 かえって嬉しいものですね。 「食べた〜！」という満足感が大きくなります。 他にもお土産用に、 ハタハタの磯焼きやおせんべいなども購入。 翌日の市場から、獲れたてのハタハタも宅配し、 帰ってからも、鍋や塩焼きで。 ますます、ハタハタが好きになったことは言うまでもありません。 やっぱりその地ならではの食材を使った料理、いいですね。 これも大きなおもてなしです。 彩つむぎでも、今までどおりに、心がけていきたいと思います。  | |
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人・季・想をつむぐ宿 ― 栃木県 塩原温泉 彩つむぎ |
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栃木県那須塩原市塩原265 TEL.0287（31）1150 ／ FAX.0287（32）2227 |
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