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エビガライチゴは豊作かも
2024年8月 3日 08:55
塩原温泉、今朝は晴れ。
快晴ですが、爽やかな朝です。 今日も日中は晴れて暑くなりますが、 明日からしばらくくもりで午後雨という予報になっています。 さて、昨日のクマヤナギの果実酒はまだ未挑戦ですが、 こちらの果実酒はほぼ毎年作っています。 木苺大好き。 食べる、というより、採るのが好き。 ほぼ生食はせずに、果実酒に仕込みます。 この地域には色々な木苺があります。 クマイチゴ、 ニガイチゴ、 モミジイチゴ、 ナワシロイチゴ、 フユイチゴ、 クロイチゴ・・・ 生食で美味しいのはモミジイチゴ、 そして、このエビガライチゴでしょうか。 最も果実がしっかりしているのは、 何と言ってもエビガライチゴ。 採り甲斐があります。 以前は木苺が成るのは初夏と思っていたので、 エビガライチゴの存在を知りませんでした。 エビガライチゴは初夏というより盛夏に成ります。 今年は当たり年のようで、 色々な所でエビガライチゴを見かけました。 葉の裏が白くてとげとげがいっぱい。 果実を覆う殻までとげとげ。 中から赤い果実が出てくるまでは茶色のままです。 殻が取れると一気に真っ赤な実が洗われます。 沢山採れたの、全部果実酒に。 リカーに漬け込んですぐに、すでに真っ赤。 例年よりも濃いエビガライチゴ酒ができそうです。 楽しみ。         
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