塩原温泉彩つむぎ女将の独り言 11/26宇都宮での『ライス＆カレーフェスタ』に出店します！

塩原温泉、今朝はくもり。
少し青空も見えていますが、
昨日の春のような陽気から一転。
北風が強く吹いています。
予報では今夜から明日まで天気が荒れるようです。
関東平野部でも雪が降る可能性があるとか。
この辺も明日の日中、少し雪になるかもしれません。
今年は冬の訪れが早そうです。

さて、今度の週末の11月26日（土）、
宇都宮のオリオンスクエアにて、
JAグループ栃木とJA全農とちぎ主催による
『ライス＆カレーフェスタ』が開催されます。

これは、JAグループ栃木とJA全農とちぎが手掛ける、
栃木県の「なすひかり」、「とちほのか」、「とちぎの星」
の三銘柄の新米を食べ比べてもらうためのイベント。

お米を沢山食べるのは、何と言ってもカレー！ということで、
昨年から始まりましたが、
昨年は、宇都宮市内のレストランなどのカレー。
今年は、県内観光地の旅館やホテルのカレーに。

秋の早いうちに、JAさんや
イベントを手掛ける、エフエム栃木（レディオベリー）さんに、
お話を頂戴しており、
日頃お世話になっているので、
お礼のつもりで、参画することにしました。

当初、板長が時々作ってくれる、
とちぎ和牛や熟成牛の端肉の賄いビーフカレーにしようかと。
ただ、ビーフカレーだと、
他の所とかぶりそうな気がして、
「塩原しもつカレー」を作ることにしました。

「塩原しもつカレー」、ご存知でしょうか？

栃木の郷土料理「しもつかれ」の材料、
鮭の頭、大豆、大根、人参などを使って作るカレー。
塩原温泉街の3つの飲食店で、
ご当地グルメとして、提供しています。

今回は鮭ではなく、
栃木県独自の食材である、
プレミアムヤシオマスを使います。

そのまま使うと生臭みが出ますので、
よく洗い、一度焼き、骨が柔らかくなるまで、仕込みをしてから作ります。
手間暇かけて、作ります。
めったに食べられないカレーかと思いますので、
ぜひぜひ、食べにいらして下さい！

詳細はレディオベリーのHPを。
http://www.berry.co.jp/curryfesta/