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11/26宇都宮での『ライス&カレーフェスタ』に出店します!
2016年11月23日 08:51



塩原温泉、今朝はくもり。
少し青空も見えていますが、
昨日の春のような陽気から一転。
北風が強く吹いています。
予報では今夜から明日まで天気が荒れるようです。
関東平野部でも雪が降る可能性があるとか。
この辺も明日の日中、少し雪になるかもしれません。
今年は冬の訪れが早そうです。


さて、今度の週末の11月26日(土)、
宇都宮のオリオンスクエアにて、
JAグループ栃木とJA全農とちぎ主催による
『ライス&カレーフェスタ』が開催されます。

これは、JAグループ栃木とJA全農とちぎが手掛ける、
栃木県の「なすひかり」、「とちほのか」、「とちぎの星」
の三銘柄の新米を食べ比べてもらうためのイベント。

お米を沢山食べるのは、何と言ってもカレー!ということで、
昨年から始まりましたが、
昨年は、宇都宮市内のレストランなどのカレー。
今年は、県内観光地の旅館やホテルのカレーに。

秋の早いうちに、JAさんや
イベントを手掛ける、エフエム栃木(レディオベリー)さんに、
お話を頂戴しており、
日頃お世話になっているので、
お礼のつもりで、参画することにしました。

当初、板長が時々作ってくれる、
とちぎ和牛や熟成牛の端肉の賄いビーフカレーにしようかと。
ただ、ビーフカレーだと、
他の所とかぶりそうな気がして、
「塩原しもつカレー」を作ることにしました。

「塩原しもつカレー」、ご存知でしょうか?

栃木の郷土料理「しもつかれ」の材料、
鮭の頭、大豆、大根、人参などを使って作るカレー

塩原温泉街の3つの飲食店で、
ご当地グルメとして、提供しています。

今回は鮭ではなく、
栃木県独自の食材である、
プレミアムヤシオマスを使います。

そのまま使うと生臭みが出ますので、
よく洗い、一度焼き、骨が柔らかくなるまで、仕込みをしてから作ります。
手間暇かけて、作ります。
めったに食べられないカレーかと思いますので、
ぜひぜひ、食べにいらして下さい!


詳細はレディオベリーのHPを。

http://www.berry.co.jp/curryfesta/

ライス&カレーフェスタ