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塩原温泉 彩つむぎ 女将の独り言
「極み」コースの料理
2015年10月 4日 08:49



塩原温泉、今朝は晴れ。
今日も一日、良い天気に恵まれそうです。
山、気持ち良いだろうなあ。
行きたくてムズムズしてきます・・・

さて、料理の話題をもう一つ。

彩つむぎでは色々な料理プランをご用意していますが、
最近「極み」コースプランでのお申し込みが増えています。

「極み」コース。
板長が腕によりをかけて、
贅沢な食材を使ってのおまかせ料理コースです。

創意工夫の才ある板長ならではの料理色々。

でも、通常プランに１２０００円（税込１２９６０円）増しです。
最初に作った時には、
値段が高いので、入らないだろうと思ってました。

ところが、夏休みもそうですが、
けっこう、こちらの予約が入ってきています。
中には連泊で二日間とも、という方も。

どんな料理が出るのか、
先日のお客様にお出しした料理をちょっとだけ。

鰻と長芋を重ねて黒米のソースで。

柿釜にはフォワグラの味噌ソースのグラタン。
添えた肉は大田原市前田牧場の
ドライエイジングビーフです。

鮑やタラバガニを、
松茸や那須の色々な野菜と一緒に炭火焼き。
などなど。

ほんの一部ですが、
たまには、うんと贅沢な料理を食べたい方、
どうぞ、「極み」コースでお申し込み下さい。

板長お任せですが、
お早めにご相談いただければ、
ご希望の食材に応えすることもできます。
食材仕入れの都合上、
直前のお申し込みには対応できないプランとなっていますので、
ご了承ください。

お気軽にお問い合わせを。

お造り













鰻と長芋の博多蒸し













柿のフォアグラ味噌グラタン













鮑と野菜の炭火焼き













タラバガニと松茸の炭火焼き
| パーマリンク | 彩つむぎ料理について