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しもつかれウイーク〜街がしもつかれに染まる一週間
2020年2月 2日 09:03
塩原温泉、今朝は晴れ。 きれいな青空です。 しばらく晴れ時々くもりの天気が続きます。 2月になりました。 そろそろ献立に「しもつかれ」が登場です。 栃木の郷土料理「しもつかれ」。 2月の初午の日に供える料理で、 お正月の新巻き鮭の頭、 節分に使う大豆、 冬の野菜の大根と人参、 新酒の季節で出回る酒粕などを使う、 先人たちの知恵がつまった一品。 彩つむぎでも毎年、2月から3月にかけて、 「しもつかれ」をお出ししています。 向こう七軒のしもつかれを食べると、 病気にならないと言われています。 見た目や、酒粕など、ちょっとクセがありますので、 好みが分かれるところですが、私は大好き。 そんな栃木の「しもつかれ」大好き人間たちが、タッグを組みました。 県南地域を中心に立ち上げた「しもつかれブランド会議」の面々が、 栃木県全体で、「しもつかれ」を盛り上げるべく、 県内各地の飲食店などに声をかけて、 この2/2（日）〜2/8（土）の7日間、 「しもつかれ」をテーマに、 「朱巡-akameguri- しもつかれウイーク〜街がしもつかれに染まる一週間」 というイベントを開催します。 普通にスタンダードな「しもつかれ」を提供する店もあれば、 「しもつかれ」を使ったパテやパスタ、 はたまた、ビスコッティやどらやきまで、 今までにない、「しもつかれ」の魅力を提案していきます。 詳細につきましては、HPをご覧ください。 彩つむぎも参画しています。 http://akameguri.fun/   
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