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2020年02月20日
2020年2月20日 09:19


いちご研究所で4種類の苺の研修

塩原温泉、今朝は晴れ。
きれいな青空が広がっています。
今日は一日くもりの予報なのですが・・・。
暖かいので、今日はコートジャケットなしで来てみました。


さて、今日も栃木の農産物の話。
少し前になりますが、

研修で栃木県の「いちご研究所」に行ってきました。

さすが、「いちご王国」栃木県
苺だけの研究所があります。
こちらの研究所で、
「とちおとめ」も、「スカイベリー」も誕生
しました。
品種開発の第一歩として栽培される苗は約1万株。
その中から次代のスターが生まれます。


この程、白い苺「ミルキーベリー」が流通に乗り、
また、「とちおとめ」、「スカイベリー」につぐ、
「i37号」という新品種も商品化されることになり、
この4つの品種を食べ比べてみるという嬉しい試食付きでした。

1枚目の写真で紅白で入っているのが
「i37号」と「ミルキーベリー」、
奥のが「とちおとめ」です。

2枚目の写真は「i37号」、
3枚目の写真は「スカイベリー」。
「i37号」はぷっくらとしたハートに近い形
「スカイベリー」はきれいな紡錘形なのがわかるかと思います。

味の特徴を一言で言うと・・・
「i37号」は酸味が少なくて、
「スカイベリー」はジューシー、
「とちおとめ」はバランスがいい・・・

そんな感じでしょうか。
「i37号」は現在名前を募集中です!

一方「ミルキーベリー」は不思議なことに、
バナナの香り
味もバナナやキウイフルーツを思わせます

どれも個性いっぱい。
とちぎの苺は日本一。

現在、彩つむぎのデザートでも苺、お出ししてますよ!
今が旬のとちぎの苺、ぜひ食べに来て下さい!


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