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塩原温泉 彩つむぎ 女将の独り言
彩つむぎのかぶ料理
2013年6月 2日 20:33


塩原温泉、今朝はくもりですが、
このくらいのほうが過ごしやすいですね。
お出かけ日和です。

さて、美味しい塩原の高冷地かぶでおもてなし、
≪ウエルカム新緑！ウエルかぶ塩原♪≫キャンペーン、
ただいま展開中ですが、
さて、当館、彩つむぎのかぶ料理をご紹介します。

キャンペーン期間中のメニューはこちら、
「塩原高冷地かぶとヤシオマスのソテー・白みそ風味の牛乳リゾット添え」です。

かぶは焼くと甘みが増します。
栃木県が誇る魚、ヤシオマスと一緒にソテーをして、
白味噌で味付けした牛乳リゾットの上に乗せています。
那須塩原市は生乳の生産量本州一！
自慢の牛乳と組み合わせて。
リゾットをからめながら召し上がって下さい。

また、かぶの葉を一本そのまま飾っています。
葉がついたままだと、どんどん新鮮さが失われるので、
普通、スーパーなどでは、葉は落とされてしまいます。
採れたてをすぐに使える地元ならでは。

すでに大変好評です。
６月いっぱい提供をしていきますので、
ぜひ、この時期に絶品かぶを味わいにいらしてください。

他にも毎日ではないのですが、
連泊のお客様などにお出しするかもしれない料理を二品、ご紹介。
かぶの皮と葉のナムルと、
サフラン風味のかぶのコンポートです。

普通なら捨ててしまう皮と葉がおいしく変身。
また皆さんに「フルーツかぶ」と称される塩原のかぶですから、
デザートに使うのもおすすめです。

おいしかったら、ぜひ、直売所でお買い求めいただき、
自宅でも様々なかぶ料理にチャレンジしてみてくださいね！

かぶとヤシオマスのソテー　牛乳リゾット添えかぶとヤシオマスのソテー
白味噌風味のリゾット添え

 

 

 

 

 

 

かぶのナムルかぶの皮と葉のナムル。

 

 

 

 

 

 

 

かぶのサフラン風味のコンポート

| パーマリンク | 彩つむぎ料理について