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塩原温泉 彩つむぎ 女将の独り言
塩原高原大根農家の視察＆収穫体験
2012年9月26日 07:33
塩原温泉、今朝は晴れ。
今日はこれから東京スカイツリーへ。
女将の会の観光ＰＲです。
先日下見に行って来たので、私は２回目。
女将さんたちのにぎやかな道中になりそうです。

さて、先日、これから旬を迎える塩原高原大根の
農家を視察と大根の収穫体験をしてきました。

実は初夏の「うえるカブキャンペーン」に続いて、
秋は塩原高原大根を使ってのおもてなし、
「秋の旬感ベジたべる〜塩原高原大根キャンペーン」を
塩原温泉うんまいもんプロジェクトの、第２弾として展開します。

それに先立ち、ポスターの撮影と、内々の収穫体験。

塩原高原大根は、やはり標高の高い冷涼な場所で作られています。
朝晩と日中の寒暖の差が、
みずみずしく、甘い大根を作るのです。

以下、写真でのレポートで。

ポスターのための撮影

ポスターの撮影は
大根畑で。

 

 

 

 



生産者の方に話を聞く

撮影終了後、
農家の方の話を聞いています。

 

 

 

 

 

抜くのは意外に簡単

大根を抜くのは意外に簡単。
するっと。
除草剤などを一切使わず、
自然の雑草も生えた畑で。

 

 

 



畑から抜いたばかりの大根

抜いたばかり。
泥つき大根。

 

 

 

 

 

水分、密度ともに二重丸

パカっと割れば、
きめが細かく真っ白。

 

 

 

 



その場で切って

その場で皮をむいて
食べれば・・甘い！

 

 

 

 

 

かっこいいですね！

トラクターで運んで。
絵になりますね。

 

 

 

 

 

大根の水洗い

水洗いまで体験。
夏はいいけど、
晩秋は大変そう。
数が多いだけに、
なかなか大変な作業です。

 

 

 


きれいになりました

水洗いの終わった
きれいな塩原高原大根。
出荷されていきます。

 

 

 

 


やはり、農家の方の話を畑で聞くと、
私達、観光客に農産物を提供する側も、
農産物に対する思い入れが、格段に違います。

＜秋の旬感ベジたべる〜塩原高原大根キャンペーン＞は
９月３０日から、１１月３０日まで。
塩原温泉の宿泊施設や飲食店などで、
様々な大根料理を味わうことができます。
どうぞ、塩原温泉にお出かけください。

| パーマリンク | 塩原よもやま話 彩つむぎ料理について