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正月三が日だけの柚子粥餅
2021年1月 2日 08:44
塩原温泉、今朝は晴れています。 きれいな青空。 年末からずっとついていた雪マークが消えました。 今日はくもり（晴れてますけど）、 明日は晴れマークに変わっていました。 年末年始の大寒波ということで、 30センチほどの積雪を覚悟してましたから、 結局積雪5〜6センチ程度で済んで、本当にほっとしています。 駐車場や庭にはまだ雪がありますが、道路にはありません。 ただ、凍結箇所があるかもしれません。 車の運転にはくれぐれもご注意ください。 今日は正月三が日だけしか出さない、 彩つむぎの名物料理を。 柚子餅粥です。 年末に沢山出回る地元の柚子の 果汁と皮をたっぷりと入れて、 ほんのり甘くしたもち米のおかゆ。 私と板長とで考えたオリジナル料理。 他所ではあまりこういう料理はないかと思います。 スタッフが毎年楽しみにしています。 私も昨日一年ぶりにいただきました。 今年の柚子はちょっと果汁が少なかったようですが、 柚子の香りたっぷり。 美味しかったです。 明日までの朝食の一品として。 
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