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市内赤川さんの蓮根
2021年1月13日 09:47
塩原温泉、今朝は晴れ。 今日は何と一日晴れマークが並んでいます。 冬になってから、そういう日はかなり珍しいです。 気温も少し上がってくるでしょうか。 さて、今日はイチオシの冬野菜を紹介します。 最近、これにはまってます。 市内の赤川さんが作る蓮根！ 畑は那須塩原駅にほど近い、 那須ガーデンアウトレットの裏手にあります。 現在、道の駅明治の森青木と、 アグリパル塩原で売られているようですが、 アグリパル塩原の方に勧められて食べてみたところ、 今までの蓮根の常識が見事に覆されました。 とにかくみずみずしい！ 皮をむくと、水分がしゅっしゅっと周りに飛ぶくらい。 そして、甘くてホクホク。 こんな蓮根は初めてです。 そもそもが蓮根って、あまり身近な野菜じゃなくて、 煮物とか、酢蓮とか、天ぷらとか、 そういうイメージしか浮かびません。 ところが、アグリパルの方に勧められた食べ方は、 レンジでチンでわさび醤油、 そして、チーズを乗せてオーブントースターでした。 そんな簡単な調理法で？ と最初思ったのですが、これがやってみたら、 嘘のようにおいしいのです。 それ以来、色々な食べ方で赤川さんの蓮根を楽しんでいます。 大きさも色々なので、様々にアレンジしながら。 お正月料理には欠かせない素材でもあり、 ここのところアグリパル塩原でも大人気野菜だそう。 午前中で売り切れてしまうことも多いようです。 ぜひ、塩原温泉に泊まった際には、 お帰りに道の駅アグリパル塩原に寄って、 赤川さんの蓮根、買ってみて下さい！ そうそう、カフェには蓮根のチーズケーキもありますよ。 こちらもお試し下さい！         | |
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人・季・想をつむぐ宿 ― 栃木県 塩原温泉 彩つむぎ |
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栃木県那須塩原市塩原265 TEL.0287（31）1150 ／ FAX.0287（32）2227 |
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