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那須「清流の里」の寒ざらし蕎麦
2015年2月27日 08:42
塩原温泉、今朝は雪が舞っています。 予報では晴れのち曇りなので、 一次的なものでしょうか。 先日の雪はすっかり融けてなくなっていたので、 ちょっと嬉しい雪です。 さて、この寒い時期に地元で話題になる言葉、 「寒ざらし蕎麦」。 蕎麦の実を冷たい水に浸し、さらに寒風にさらす・・・ 何でも冷たさや寒さに当てるとおいしくなるのは何故でしょう？ 蕎麦もまた例外ではないようです。 実は私は蕎麦よりもうどん派。 好んで蕎麦を食べることはあまりありません。 人生？年、 「ああ、蕎麦っておいしいなあ」と思ったことは、片手で数えられるくらい。 でもこの時期しか味わえないとあって、 先日、近くに用事があって出かけた時に、 地元でも評判の店、那須の「清流の里」さんで、 この「寒ざらし蕎麦」、食べてみました。 ズバリ、「ああ蕎麦っておいしいなあ」って思いました。 甘くて、もっちりとして、のどごし良く。 蕎麦でこういう感覚、久しぶりでした。 そして特筆すべきは蕎麦湯。 蕎麦湯も、どちらかといえば「嫌い」派で、 ほとんど飲んだことがない私が、 全部飲みほして、おかわりしました。 これは・・・事件？ 那須清流の里さんの寒ざらし蕎麦、3月まで楽しめるそうです。 またこの地域、他にも寒ざらし蕎麦が楽しめる場所、ありますので、 どうぞ、今の時期だけの味、楽しみにいらして下さい。    
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