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スーパームーンと柚子餅がゆ
2018年1月 2日 08:51
塩原温泉、今朝は晴れ。 新年二日になりました。 昨日の元日は、 遅い時間ながらも初日の出を拝むことができ、 また夕刻駅までの往復の帰り道、 塩原渓谷への登り口にある物産展と スキー&スノボレンタルショップを営業しているカサマヤ物産店の所で、 関東平野のへりに昇る、きれいな初月の出が見られました。 カサマヤさんは、月の出がよく見える場所です。 美しい月でした。 今夜が満月、しかも、通常よりも大きく見える、 スーパームーンなのだそうです。 今日の夜の天気は微妙ですが、 今夜の月も見られると良いですね。 さて、今日はお正月にしかお出ししない料理、 柚子餅がゆをご紹介します。 塩原の山間部（いわゆる温泉街）では柚子が育ちませんが、 カサマヤさんより下の、塩原の平野部、 関谷地区は柚子の産地です。 12月になると、沢山の柚子が直売所で売られています。 この柚子を使って、何かお正月の料理ができないかと、 板長と思案して、出来上がったオリジナルの料理です。 もち米を使って、柚子と一緒にとろとろのおかゆに仕立てます。 ほんのりとした甘みと酸味。 昨年までは、元日の朝しかお出ししていなかったのを、 好評ですので、正月三が日の朝のご提供としました。 同じような料理は、あまり見かけないと思います。 今だけ、彩つむぎだけの柚子餅。   
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