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スーパームーンと柚子餅がゆ
2018年1月 2日 08:51



塩原温泉、今朝は晴れ。
新年二日になりました。

昨日の元日は、
遅い時間ながらも初日の出を拝むことができ、
また夕刻駅までの往復の帰り道、
塩原渓谷への登り口にある物産展と
スキー&スノボレンタルショップを営業しているカサマヤ物産店の所で、
関東平野のへりに昇る、きれいな初月の出が見られました。
カサマヤさんは、月の出がよく見える場所です。

美しい月でした。
今夜が満月、しかも、通常よりも大きく見える、
スーパームーンなのだそうです。

今日の夜の天気は微妙ですが、
今夜の月も見られると良いですね。

さて、今日はお正月にしかお出ししない料理、
柚子餅がゆをご紹介します。

塩原の山間部(いわゆる温泉街)では柚子が育ちませんが、
カサマヤさんより下の、塩原の平野部、

関谷地区は柚子の産地です。
12月になると、沢山の柚子が直売所で売られています。

この柚子を使って、何かお正月の料理ができないかと、
板長と思案して、出来上がったオリジナルの料理です。

もち米を使って、柚子と一緒にとろとろのおかゆに仕立てます。
ほんのりとした甘みと酸味。
昨年までは、元日の朝しかお出ししていなかったのを、
好評ですので、正月三が日の朝のご提供としました

同じような料理は、あまり見かけないと思います。
今だけ、彩つむぎだけの柚子餅


DSCN9729













今夜はスーパームーン













ゆず餅