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お正月はとちぎ和牛を食べ比べ
2020年1月 6日 09:12
塩原温泉、今朝はくもり。 青空も見えています。 今日の天気は日中晴れで他はくもり。 明日は一日くもりで明日の夜に一時雪マーク。 翌日には雨マークになっているので、 今回も雪は一時的なものになりそうです。 昨日もくもり、晴れ、雪と目まぐるしく天気が変わりました。 今日は晴れて暖かくなるといいですね。 さて、正月三が日、４日の土曜日が過ぎ、 年末年始の忙しさも一段落つきました。 毎年のことですが、年末年始は、バタバタ。 椅子に座る間もないほどです。 実はまだ個人の年賀状を出していません･･･。 今日、ゆっくりと取り掛かろうかと。 さて、年末年始は旅館の料理も、 いつもとは若干違ってきます。 普段のとちぎ和牛の陶板焼が、 霜降り肉と、熟成肉の食べ比べになり、 毎晩、熟成肉特有の焼けた時の香りが ダイニングに漂い、おいしそうでした。 通常、12月からの冬の間は、 メインの料理がとちぎ和牛の陶板焼から、 鍋料理に変更になっていましたが、 やはり陶板焼が食べたいというお客様が多く、 今年は鍋料理をやめて、陶板焼を出すことにしました。 本日からは通常のとちぎ和牛の陶板焼となります。。 また、「選べる懐石プラン」では、年間を通じて、 霜降りとちぎ和牛と、熟成肉の食べ比べをご選択いただけます。 
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