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ご飯が新米になりました!
2018年9月28日 09:24



塩原温泉、今朝は晴れ。
明日からまたお天気下り坂に。
貴重な晴れの天気です。

台風24号の動きも気になります。
明日29日はくもり後小雨。
30日は弱雨、
1日はくもり時々雨の予報となっています。


さて、大根も美味しい季節になりましたが、
この季節、何よりも嬉しいのが新米

彩つむぎでもご飯が新米になりました。

彩つむぎでは、市内槻沢地区の高村さんのお米を使っています。
県の農業士でもあり、地域の農業を引っ張っている高村さん。
朝食に「なすひかり」夕食に「こしひかり」を。

その内、朝食の「なすひかり」が一足早く新米に。
夕食の「こしひかり」も近く新米に切り替わります。

特に朝食ではおかわりする方、多いです。
地元のおいしいお米を沢山召し上がって下さい!

そして、今日は朝食の味噌汁の紹介も一緒に。

彩つむぎの朝食の味噌汁は具材、味噌ともにこだわりが
まず、具材ですが、田舎に来たら田舎の味噌汁
どこでも食べられる豆腐やわかめやあさりの味噌汁ではなく、
栃木の干瓢と、ズイキ(芋がら)を使っています

干瓢は栃木だから、
ズイキはこの地域で味噌汁によく使われるから。

私自身こちらで初めてズイキの味噌汁を飲んだ時に、
その優しい味わいに感動したのです。
もう一つ何か地元の野菜と葱を組み合わせています。

そして、味噌ですが、
会津亀屋さんの味噌と、那須蔵楽さんの味噌を合わせています。
どちらも甲乙つけがたい美味しい味噌です。

派手さはない料理かもしれませんが、
彩つむぎ自慢の味です。


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