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今年はタマゴダケの当たり年?
2018年9月15日 08:40



塩原温泉、今朝は雨。
先程から本降りになってきました。
予報では雨は昼頃まで。
後は明日の午前中にかけてくもり。
明日午後また少し雨となっています。
傘をお持ちになったほうが良い三連休になりそうです。


さて、昨日紹介した沢山の茸。
中でも、
特に今年目につくのが、タマゴダケです。

今まで、何度か見たことはありましたが、
1個か、せいぜいが2〜3個。
今年は、タイミングも良かったのでしょう。
かなりの数がまとまって出ている場面に何度か遭遇

真っ白な、本当に卵のような幼茸から、
傘が開ききって朽ちる間際のものまで、数十本も


朱色の傘が美しく、ある意味毒々しいので、
毒きのこのようでですが、実は食べられます
今まで食べたことはありませんが、
今年は沢山あるので、少し採取して食べてみました。

ホイル焼き、バター焼き、炊き込みご飯。
すばらしく美味しい茸です

炊き込みご飯にすると、ほんのり黄色く。

でも、大震災以降、天然の茸は、
ほぼ全て、放射性物質が含まれていると言って良いでしょう。
実際に測ってみたところ、100ベクレル前後でした。
100ベクレルまでは食品として出荷していい範囲です。

微妙な数値

あまりの美味しさに、ばくばく食べたいところでしたが、
ほんの味見程度にとどめておきました。

いつの日か、お腹いっぱいタマゴダケが食べられるようになるといいなあ。

【注意】
よく似た茸で、毒きのこもあります。
白い卵のような外皮に覆われていること、
傘に細かな筋が入っていることが見分けるポイントです。


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