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今年はタマゴダケの当たり年？
2018年9月15日 08:40
塩原温泉、今朝は雨。 先程から本降りになってきました。 予報では雨は昼頃まで。 後は明日の午前中にかけてくもり。 明日午後また少し雨となっています。 傘をお持ちになったほうが良い三連休になりそうです。 さて、昨日紹介した沢山の茸。 中でも、特に今年目につくのが、タマゴダケです。 今まで、何度か見たことはありましたが、 1個か、せいぜいが2〜3個。 今年は、タイミングも良かったのでしょう。 かなりの数がまとまって出ている場面に何度か遭遇。 真っ白な、本当に卵のような幼茸から、 傘が開ききって朽ちる間際のものまで、数十本も。 朱色の傘が美しく、ある意味毒々しいので、 毒きのこのようでですが、実は食べられます。 今まで食べたことはありませんが、 今年は沢山あるので、少し採取して食べてみました。 ホイル焼き、バター焼き、炊き込みご飯。 すばらしく美味しい茸です。 炊き込みご飯にすると、ほんのり黄色く。 でも、大震災以降、天然の茸は、 ほぼ全て、放射性物質が含まれていると言って良いでしょう。 実際に測ってみたところ、100ベクレル前後でした。 100ベクレルまでは食品として出荷していい範囲です。 微妙な数値。 あまりの美味しさに、ばくばく食べたいところでしたが、 ほんの味見程度にとどめておきました。 いつの日か、お腹いっぱいタマゴダケが食べられるようになるといいなあ。 【注意】 よく似た茸で、毒きのこもあります。 白い卵のような外皮に覆われていること、 傘に細かな筋が入っていることが見分けるポイントです。             | |
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人・季・想をつむぐ宿 ― 栃木県 塩原温泉 彩つむぎ |
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栃木県那須塩原市塩原265 TEL.0287（31）1150 ／ FAX.0287（32）2227 |
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