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嬉しいことに今年はサルナシが豊作
2022年9月 5日 08:44
塩原温泉、今朝はくもり。
この後、お昼前後は晴れてきますが、夕方から雨。 明日もそんな天気予報になっています。 さて、先日マタタビのことを書きましたが、 初夏の頃、山に入っていて気が付いたこと。 今年はサルナシの花が多い・・・。 そうなんです。 今年、マタタビもそうですが、 同じ仲間のサルナシも花が多かったのです。 ただ、雄株と雌株があり、 雄株の花のほうが目立っていて、 見つけても雄株でがっかりしたことも何度か。 そんな中、今まで気が付かなかった場所で、 とても収穫しやすいサルナシの雌株を2か所見つけました。 これは収穫期待できるかも、と一人密かにニタニタしておりました。 そして、どうなったかなと、何度かその後も足を運んで。 期待していたとおり、今年は楽にサルナシの実が集まりました。 去年はさっぱり採れなかったので、嬉しさも2倍です。 まだ未熟のうちに収穫し、追熟して果実酒に仕込みます。 ウイフルーツの原種とも言われ、 ジュースにしてもジャムにしても美味しい山の恵み。 未熟のうちに収穫してしまうのは、 サルやクマに食べられる前に。 今回見つけた2か所の場所、 これからも大切にしたいと思います。 まるで自分の「シロ」を絶対に他の人には教えない、 キノコ採りのおじさん達のような、 サルナシ採りの私（笑）。       
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