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たった一度に終わったわらび採り
2026年5月25日 09:28
塩原温泉、今朝は晴れ。
朝から晴れたのは久しぶり。 とても気持ちいい朝です。 ところが、晴れの天気は今日の午後まで。 夕方からはくもってきます。 この天気、有効に活用したいですね。 さて、もう一つ春の山菜採り。 わらびです。 山椒の木があるのと同じ場所にわらびも。 わらびは次から次へと、順々に出てくるので、 採り頃が長く続くのが嬉しい山菜です。 何度も採りに行きたくなるのですが・・・ 実は昨年わらび採りで腰を痛めました。 あちこちから生えてくるので、 座っては採って立ち上がって、また座って…を繰り返したら、 翌日、何だか腰がおかしい・・・となり、 いわゆる「坐骨神経痛」を発症してしまいました。 しばらく、歩くのもままならない状態に。 ということで、今年は自重。 この時は山椒摘みのついでだったので、この程度に。 その後は行く機会がなかったので、 結局たった一度に終わったわらび採りでした。 採ったわらびは長さごとにそろえ、 灰をたっぷりかけて、熱湯を注いで一晩おきます。 翌日ちょっとかじって開くの抜けた状態（苦味）を確認し、 まだ苦味が残っていれば、水に浸して、 えぐみの状態を見ながら水を取り替えていきます。 きれいなわらびになりました。 私は生姜と麺つゆで食べるのが好き。 この一度で終わってしまいましたが、 場所によってはまだ採れる場所もありそうです。 来年は腰をしっかり治してチャレンジしたいと思います。       | |
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人・季・想をつむぐ宿 ― 栃木県 塩原温泉 彩つむぎ |
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栃木県那須塩原市塩原265 TEL.0287（31）1150 ／ FAX.0287（32）2227 |
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